أسواق زيوت الطهي في منتصف عام 2026: ضغوط زيت النخيل وزيت عباد الشمس تُعيد تشكيل سلاسل التوريد في غرب أفريقيا والشرق الأوسط

يمر سوق الزيوت النباتية العالمي بمرحلة من الضيق الهيكلي المستدام في منتصف عام 2026. ثمة قوتان تتقاطعان في آنٍ واحد: ارتفاع أسعار زيت النخيل بفعل طلبٍ تحرّكه السياسات وتداعيات مناخية متأخرة، وتضيّق المعروض من زيت عباد الشمس جراء ركود العرض واستمرار الاضطرابات الجيوسياسية. ولا غنى لمستوردي الغذاء وموزعيه العاملين في غرب أفريقيا والشرق الأوسط عن استيعاب هذه الديناميكيات لرسم استراتيجيات التوريد واتخاذ قرارات التسعير في الأشهر المقبلة.

زيت النخيل: السياسات والمناخ يُبقيان الأسعار مرتفعة

بلغ سعر زيت النخيل الخام المرجعي (CPO) في بورصة ماليزيا Bursa Malaysia نحو 4,646 رينغيت ماليزي للطن في منتصف يونيو 2026، مسجّلاً ارتفاعاً سنوياً بنسبة 12.9% تقريباً. وعلى الرغم من محدودية الحركة على أساس شهري، يظل الاتجاه الرئيسي تصاعدياً.

المحرّك الأساسي هو تطور تفويض الوقود الحيوي الإندونيسي. كان متوقعاً أن تُطبّق إندونيسيا اشتراط مزج B50 — بنسبة 50% من زيت النخيل في وقود الديزل — اعتباراً من الأول من يوليو 2026، غير أنه جرى تخفيض هذا الاشتراط إلى B45 للعام 2026، مع توقع تطبيق B50 في وقت لاحق من العام نفسه. وعلى الرغم من أن هذا التعديل يُخفف قليلاً من القلق الفوري على الإمدادات، فإنه لم يُعكس مسار الأسعار، مما يُشير إلى أن السوق سبق أن استوعب هذا التحول الهيكلي في تسعيره. وكما أشارت Fastmarkets، باتت سياسات التجارة والوقود الحيوي المحرّكَين الأكثر أهمية لتسعير زيت النخيل في عام 2026.

وتؤكد بيانات الشحن هذا الضيق؛ إذ أظهرت سجلات خبراء المسح للشحن خلال الفترة من 1 إلى 15 يونيو ارتفاعاً في حجم صادرات زيت النخيل يتراوح بين 9.6% و23.8% مقارنةً بالفترة الموازية من مايو. ومن المتوقع أن تستورد الهند وحدها ما يزيد على 600,000 طن من زيت النخيل في يونيو، إثر 549,356 طن في مايو — وهو حجم هائل يتنافس مباشرةً مع الإمدادات المخصصة للمشترين في غرب أفريقيا. يُضاف إلى ذلك أن التداعيات المتأخرة لظاهرة النينيو لا تزال تُثقل توقعات الإنتاج في إندونيسيا وماليزيا على حدٍّ سواء، دون أي بادرة تصحيح من جانب العرض في الأفق المنظور.

زيت عباد الشمس: عرض راكد وتصاعد تكاليف الاستيراد

يحكي زيت عباد الشمس قصةً مختلفةً لا تقل تعقيداً. بلغ الإنتاج العالمي نحو 20.75 مليون طن متري في موسم 2025/26، بزيادة هامشية عن الموسم السابق الذي سجّل 20.38 مليون طن متري. ويُبقي هذا المسار شبه الثابت في الإنتاج — في ظل طلبٍ مستمر — الأسعار مدعومةً دون أي تخفيف يُلوح في الأفق القريب.

قفزت تكاليف استيراد زيت عباد الشمس بنحو 25%، مدفوعةً بارتفاع أسعار الشحن وضعف العملات في أسواق الاستيراد الرئيسية وقيود اللوجستيات. وفي فبراير 2026، رُصدت أسعار بلغت نحو 5,200 دولار للطن المتري في الولايات المتحدة، و5,278 دولار للطن المتري في المملكة العربية السعودية. وارتدّت العقود الآجلة نحو 1,630 دولار للطن في منتصف أبريل مع اشتداد المخاوف بشأن مستويات المخزون الفعلي. وقد انعكست التداعيات مباشرةً على أسواق الاستهلاك النهائي: إذ ارتفعت الأسعار المحلية في دول الاستيراد بنسبة تصل إلى 17%، مما أضعف القدرة الشرائية للمستهلكين ودفع إلى سلوك تحفّظي في إعادة التخزين، لتتراجع الواردات إلى نحو 1.2 مليون طن في مارس 2026.

السبب الهيكلي راسخ ومعروف؛ إذ تظل أوكرانيا أكبر مصدّر لزيت عباد الشمس في العالم، ويواصل النزاع المسلح المستمر تثبيط طاقتها التصديرية، دون أفق واقعي للحل خلال دورة محاصيل عام 2026.

ديناميكيات الإحلال: غرب أفريقيا والشرق الأوسط

يُعيد التباين السعري بين زيت عباد الشمس وزيت النخيل تشكيل قرارات الشراء في كلا الإقليمين. فالقدرة التنافسية السعرية لزيت النخيل تُعزّز — وتُسرّع في بعض الحالات — دوره بوصفه زيت الطهي الافتراضي لدى مصنّعي الأغذية والمستهلكين المنزليين في نيجيريا وغانا وكوت ديفوار والأسواق المجاورة. وفي غرب أفريقيا، حيث يُشكّل زيت النخيل عنصراً غذائياً أساسياً أصلاً، تعمل الأسعار المرتفعة لزيت عباد الشمس على تعزيز هذا التفضيل لا الإخلال به. بيد أن الخطر يكمن في أن أي تضيّق إضافي في إمدادات زيت النخيل — لا سيما مع تقدّم طموحات إندونيسيا نحو B50 في أواخر عام 2026 — قد يُقلّص الميزة التكلفوية التي تجعل مزيجات النخيل خياراً جذاباً في الوقت الراهن.

وفي الشرق الأوسط، بما يشمل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية، تتجلى اتجاهات إحلال مماثلة في قطاعَي الخدمات الغذائية والتصنيع. وقد بلغت قيمة سوق زيت الطهي المستعمل في المنطقة 379.1 مليون دولار أمريكي في عام 2026، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 524.95 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034، وهو ما يعكس نمو أحجام الاستهلاك والاهتمام المتصاعد بتطبيقات إعادة التدوير والوقود الحيوي في هذا القطاع.

توجيهات للمستوردين والموزعين

من المرجح أن تتسم الأشهر المتبقية من عام 2026 بضغط متواصل على التكاليف في فئتَي زيت النخيل وزيت عباد الشمس على حدٍّ سواء. يوفر زيت النخيل قيمةً نسبية، غير أنه يواجه قيوداً هيكلية على الإمدادات ناجمة عن تفويضات الوقود الحيوي والطلب التنافسي من كبار المستوردين كالهند. كما يظل نمو معروض زيت عباد الشمس ضئيلاً، فيما بدأ التضخم في تكاليف الاستيراد يتسرب فعلياً إلى ميزانيات التجزئة والتصنيع الغذائي. والمشترون القادرون على إبرام اتفاقيات توريد آجلة أو التنويع عبر أنواع الزيوت سيكونون في وضع أفضل لإدارة تقلبات الهوامش. ويستحق رصد الجدول الزمني لانتقال إندونيسيا من B45 إلى B50 اهتماماً خاصاً بوصفه مؤشراً استباقياً لاتجاه أسعار زيت النخيل في الربع الرابع من عام 2026.