أسواق الألبان العالمية للربع الثالث من عام 2026: تصحيح المعروض، تعافي الأسعار وما يعنيه ذلك للمستوردين

يمرّ سوق الألبان العالمي بمرحلة تحوّل محوريّة مع اجتيازه الربعَ الثالث من عام 2026. فعقب تصحيح سعري حادّ أسفر عن تراجع أسواق الزبدة والدهون بأكثر من 40% مقارنةً بمستوياتها المرتفعة في سبتمبر 2025، تبدأ ملامح استقرار جزئي في الظهور. وبالنسبة للمستوردين والموزّعين وفرق المشتريات العاملة في مجال توريد سلع الألبان — مساحيق الحليب، ومكوّنات الحليب المبخّر، ومكوّنات الحليب المكثّف — يُعدّ فهم ديناميكيات المعروض والأسعار في مناطق التصدير الكبرى أمراً لا غنى عنه لتخطيط المشتريات في الأشهر المقبلة.

الإنتاج: نمو في بعض المناطق وتراجع في أخرى

المشهد في كبريات دول تصدير الألبان في العالم مختلط بامتياز. تبرز الولايات المتحدة بوصفها المحرّك الرئيسي للنمو في عام 2026، إذ يُتوقّع أن يرتفع إنتاجها بنحو 2% على أساس سنوي. وقد تجاوز قطيع الأبقار الحلوب الأمريكي 200,000 رأس — وهو أعلى مستوى منذ تسعينيات القرن الماضي — فيما تُضخّم ارتفاعُ الإنتاجية لكل بقرة إلى جانب زيادة محتوى الدهون والبروتين في الحليب حجمَ المخرجات بشكل أكبر. وقد أسهمت التكاليف المنخفضة للأعلاف في دعم الجدوى الاقتصادية للإنتاج عبر جميع المناطق.

سجّل الاتحاد الأوروبي أحجام حليب قياسية شبه مرتفعة في أواخر عام 2025 ومطلع عام 2026 — بلغت نحو 6% في ديسمبر وحوالي 5% في يناير — إلا أن هذا الزخم يتلاشى الآن. ومن المتوقّع أن ينخفض إنتاج الحليب في الاتحاد الأوروبي بنحو 0.5% للسنة الثانية على التوالي، مع توقّع أن يستقر الإنتاج السنوي الكلي عند حوالي 148.95 مليون طن متري، مقارنةً بـ 149.7 مليون طن متري في العام الماضي. وتمثّل اللوائح البيئية وضغوط الأمراض وتراجع أعداد القطعان تدريجياً العوامل الهيكلية المُثبِّطة. والأهم من ذلك أن إنتاج الاتحاد الأوروبي يُرجَّح أن ينكمش بنحو 0.9% تحديداً في النصف الثاني من عام 2026، مما يُدخل تشدّداً موسمياً ملموساً في المعروض خلال النصف الثاني من العام.

جاءت تجميعات نيوزيلندا قوية، مع توقّع نمو بنحو 2% نحو نهاية الموسم. بيد أن تراجع أعداد الأبقار يعني أن الإنتاج النيوزيلندي الإجمالي على أساس سنوي كامل يُتوقّع أن ينخفض بنحو 0.5% أيضاً. وتُعدّ أستراليا الأضعف أداءً بين كبار المصدّرين، إذ أنهت موسمها بتراجع بلغ نحو 1% سالباً — لتكون المنطقة التصديرية الكبرى الوحيدة التي تسجّل انخفاضاً صريحاً خلال هذا الربع.

المحصّلة: لا تزال أسواق الألبان العالمية مكتفيةً بما يكفي من المعروض، غير أن مسار نمو هذا المعروض يتباطأ مع اقترابنا من الربع الرابع.

تصحيح الأسعار والتعافي الجزئي الجاري

لا ينبغي الاستهانة بحدّة التصحيح السعري الأخير. فقد تراجعت أسعار الزبدة والدهون بأكثر من 40% بين سبتمبر 2025 وفبراير 2026. كما انخفض مسحوق الحليب كامل الدسم (WMP) بنحو 30% خلال الفترة ذاتها. وأبدت أسواق البروتين — مسحوق الحليب خالي الدسم (SMP) والجبن والمصل — صموداً أكبر، إذ تراجعت بنحو 15% فحسب، بل واصلت أسعار مصل اللبن ارتفاعها على وقع الطلب العالمي القوي على المنتجات الغنية بالبروتين.

في آخر مزاد لـ Global Dairy Trade (GDT) المنعقد في 4 أغسطس 2026، أظهرت كل من SMP وWMP ومتوسط جميع المنتجات تعافياً متواضعاً، في حين ظلّت الزبدة على مسارها التنازلي. وتتحرّك زبدة الاتحاد الأوروبي حالياً في نطاق ضيّق عند حوالي 4,500 يورو للطن المتري، مثقلةً بالمخزونات المرتفعة في سوق لم يتسارع فيه الطلب. في المقابل، تقع مخزونات الزبدة الأمريكية عند أدنى مستوياتها في خمس سنوات، مما يوفّر دعماً أكثر صرامة لتسعير الدهون في أوقيانوسيا والولايات المتحدة.

وبالنظر إلى حجم التداول في GDT، فإن الارتداد الحاد إلى ما يزيد على 40,000 طن بحلول 4 أغسطس — بعد أن هبط إلى ما دون 13,000 طن في منتصف يونيو — يشير إلى عودة المشترين إلى السوق عند مستويات الأسعار الراهنة، وهو مؤشر إيجابي لتوجّهات الطلب على المدى القريب.

التوقعات للربعين الثالث والرابع من عام 2026: تعزّز تدريجي دون ارتداد حاد

تشير المؤشرات الاستشرافية إلى تعافٍ سعري بطيء لكنه ذو اتجاه واضح خلال النصف الثاني من عام 2026. فقد تحوّل مسحوق الحليب خالي الدسم (SMP) بوضوح إلى الاتجاه الصعودي وفقاً لتوقعات السوق. ومن المتوقّع أن ترتفع أسعار دهن الحليب اللامائي (AMF) بنحو 4.5% في أغسطس وبنسبة 1.4% إضافية في سبتمبر، مدعومةً جزئياً بمخاطر مناخ ظاهرة النينيو عبر أوقيانوسيا وأمريكا اللاتينية التي قد تُعطّل الإنتاج في وقت لاحق من الموسم. كما من المرجّح أن يوفّر الانكماش الموسمي في إنتاج الاتحاد الأوروبي خلال الربعين الثالث والرابع دعماً سعرياً صعودياً إضافياً.

على صعيد التجارة، يُعدّ الجبن أقوى أداة تصديرية لهذا العام، مع توقّع زيادات كبيرة في الأحجام من الولايات المتحدة ونيوزيلندا والأرجنتين. وتقود الصين الطلب على مصل اللبن والجبن، في حين تواصل البرازيل اعتمادها الكبير على مساحيق الحليب المستوردة — وكلا الديناميكيتين يدعمان تسعير سوق البروتين على مستوى العالم.

خلاصة للمشترين في الإمارات العربية المتحدة وغرب أفريقيا

أفرز التصحيح السعري الذي شهده أواخر عام 2025 ومطلع عام 2026 نافذةً من القيمة النسبية، لا سيّما في مسحوق الحليب خالي الدسم (SMP) ومنتجات الألبان القائمة على البروتين، التي صمدت بشكل أفضل مقارنةً بأسواق الدهون وتُظهر الآن زخماً صعودياً. ويبدو أن ارتداداً سعرياً حاداً مستبعدٌ على المدى القريب، إلا أن اتجاه السير خلال النصف الثاني من عام 2026 يسير تدريجياً نحو التعزّز في معظم فئات المنتجات. وبالنسبة للمستوردين الذين يؤمّنون الاحتياجات الألبانية الأساسية لغرب أفريقيا — مساحيق الحليب والحليب المبخّر — تمثّل مستويات الأسعار الراهنة نقطة دخول أكثر ملاءمةً مقارنةً ببيئة ذروة عام 2025، وينبغي أن تُوزَن قرارات المشتريات المتّخذة الآن مع الأخذ بعين الاعتبار تشدّد المعروض في النصف الثاني من العام.